A saca de 60 quilos do café arábica custa R$ 1.460,14, na cidade de São Paulo, nesta segunda-feira (23). O valor foi definido após queda de 0,25%. Para o café robusta, houve redução de 2,26% no preço e a mercadoria é negociada a R$ 1.468,87. Os valores se referem à saca de 60 quilos, preço líquido, à vista, para retirada nas imediações da região produtora de Colatina e São Gabriel da Palha, no Espírito Santo. 

Para o açúcar cristal, em São Paulo, o preço subiu 1,48% e o produto é vendido a R$ 143,54. Na cidade de Santos, o preço médio, sem impostos, da saca de 50 quilos, teve aumento de 4,92%, com a mercadoria negociada a R$ 160,99.

Já a saca de 60 kg do milho apresentou redução de 0,18% no preço e é negociada a R$ 62,20, para a região de referência de Campinas (SP).

Os valores são do Cepea.  

Nesta sexta-feira (30), o preço do café robusta caiu 0,50% e a saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.433,35. Para a saca de 60 quilos do arábica, a baixa foi superior, de 2,40%, a R$ 1.442,70. 

Para a saca de 50 quilos do açúcar, o preço é de R$ 129,45 na cidade de São Paulo (SP), também em baixa.  Já para a saca de 60 quilos do milho, houve leve alta de preços, comercializada a R$ 60,30, em Campinas (SP). 

Os valores são do Cepea.
 

Nesta segunda-feira (26), o preço do café robusta subiu 2,27% e a saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.375,16. Para a saca de 60 quilos do arábica, houve redução de 0,19%, a R$ 1.432,53. 

Para a saca de 50 quilos do açúcar, o preço é de R$ 129,71 na cidade de São Paulo (SP), com queda do valor.  Para a saca de 60 quilos do milho, houve alta de preços, comercializada a R$ 60,02, em Campinas (SP). 

Os valores são do Cepea.

Nesta sexta-feira (23), o preço do café robusta caiu 0,78% e a saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.344,61. Para a saca de 60 quilos do arábica, houve redução de 0,15%, a R$ 1.435,29. 

Para a saca de 50 quilos do açúcar, o preço é de R$ 128,40 na cidade de São Paulo (SP), com queda do valor.  Para a saca de 60 quilos do milho, houve alta de preços, comercializada a R$ 60,12, em Campinas (SP). 

Os valores são do Cepea.

Nesta sexta-feira (9), o preço do café robusta subiu 1,50% e a saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.326,90. Para a saca de 60 quilos do arábica, a alta foi de 0,25%, a R$ 1.458,10.

Para a saca de 50 quilos do açúcar, o preço é de R$ 132,50 na cidade de São Paulo (SP). No porto de Santos (SP), o valor é de R$ 132,45. 

Já para a saca de 60 quilos do milho houve redução de preços, comercializada a R$ 59,00, em Campinas (SP). 

Os valores são do Cepea.
 

Para o último fechamento, a saca de 60 quilos do milho custa R$ 59,20, estável, em Campinas (SP).  Porém, levantamentos do Cepea/USP mostram que os preços têm tendência de alta no mercado brasileiro, devido à menor oferta de vendedores e dólar valorizado frente ao real.

Os preços das sacas de 60 quilos dos cafés arábica e robusta subiram acima de 1,00%. O café arábica custa R$ 1.454,50 e o robusta, R$ 1.307,50.

Os preços do açúcar cristal branco caíram levemente no último fechamento, na cidade de São Paulo (SP), onde o valor da saca de 50 quilos é de R$ 131,35. Em Santos, o valor é de R$ 128,95. 

Os valores são do Cepea.
 

Para o último fechamento, a saca de 60 quilos do milho custa R$ 59,15, em Campinas (SP).  Levantamentos do Cepea/USP mostram que os preços continuam subindo no mercado brasileiro, devido à menor oferta de vendedores e dólar valorizado frente ao real.

Os preços do açúcar cristal branco também caíram no último fechamento, na cidade de São Paulo (SP), onde o valor da saca de 50 quilos é de R$ 132,70. Em Santos, o valor é de R$ 130,20. 

Já os preços das sacas de 60 quilos dos cafés arábica e robusta caíram, e o café arábica custa R$ 1.413,60 e o robusta, R$ 1.260,10.

Os valores são do Cepea.
 

Tidas como impróprias para o consumo, 16 marcas de café torrado foram desclassificadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) na última semana. Alguns dos lotes fiscalizados pela pasta foram analisados quando já estavam à venda. A desqualificação levanta a questão: o que o consumidor deve levar em conta na hora de comprar esse produto?

Diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), Celírio Inácio afirma que o Brasil é o país com maior consumo de café per capita do mundo, o que demonstra o quanto essa bebida é importante no dia a dia da população. 

"É uma relação de sentimento, de hábitos e de exigência pela qualidade. Por haver tantas marcas, o consumidor precisa ter cuidado ao escolher o café, principalmente nos momentos atuais, onde os preços estão bem valorizados", avalia. 

O especialista dá algumas dicas que podem ajudar os consumidores de café a minimizar as chances de erro na hora de comprar o produto. 

• Evite a "marca turista", que aparece e desaparece do ponto de venda, de tempos em tempos;
• Cuidado com as marcas desconhecidas, sem certificações;
• Atenção com as marcas que apresentam preços bem abaixo da maioria;
• Compre de um supermercado que tenha responsabilidade em oferecer produtos certificados. 

Inácio informa que se os critérios definidos em lei forem atendidos, a questão da qualidade torna-se mais subjetiva, dependendo de cada consumidor. 

"O café de qualidade é aquele que atende a legislação, com os padrões exigidos de impureza e oferecendo notas sensoriais acima do mínimo exigido. É comum as pessoas confundirem qualidade com estilos de bebidas. Todos os cafés certificados pela ABIC têm qualidade. O que é melhor passa por um critério pessoal de preferência." 

Além disso, o Mapa alega que o café torrado e moído pode conter fraudes difíceis de se detectar a olho nu. A pasta diz que é importante que os consumidores verifiquem se os estabelecimentos que fazem a torra do café estão registrados junto ao Mapa. 

Critérios do Mapa

A desclassificação das 16 marcas de café pelo Mapa atende aos critérios de uma portaria publicada em 2022. Segundo a norma, é considerado impróprio para o consumo humano, com a comercialização proibida, o café torrado que apresentar teor de matéria estranha e impureza superior a 1%. 

De acordo com a portaria, matérias estranhas são corpos ou detritos de qualquer natureza, estranhos ao produto, como grãos ou sementes de outras espécies vegetais, areia, pedras e torrões, por exemplo. 

Já as impurezas são elementos extrínsecos, como cascas, paus e outros detritos que acabam sendo colhidos com o café na lavoura cafeeira. 
 

A saca de 60 quilos do milho começou esta semana em baixa e custa R$ 58,35, em Campinas (SP). Houve queda de preços, após uma semana de tendência de alta. De acordo com os pesquisadores do Cepea/USP, as cotações do produto sobem mesmo com a colheita acelerada, e influenciadas pela alta recente dos preços internacionais e do dólar.

Os preços do açúcar cristal branco também caíram no último fechamento e, na cidade de São Paulo (SP), o valor da saca de 50 quilos é de R$ 132,10. Em Santos, o valor é de R$ 131,05. 

Já os preços das sacas de 60 quilos dos cafés arábica e robusta subiram. O café arábica custa R$ 1.427,75, enquanto o robusta é negociado a R$ 1.285,20.

Os valores são do Cepea.
 

O açúcar cristal inicia a semana com queda de preços e custa R$ 132,05/saca de 50 quilos, em São Paulo. Em Santos, o preço é de R$ 131,95, também em queda. 

O preço da saca de 60 quilos do milho obteve elevação de preços e custa R$ 56,70, na região de referência de Campinas (SP). 

Já o preço do café arábica teve mais um dia de elevação de preços em São Paulo e no Espírito Santo. A saca de 60 quilos do café arábica custa R$ 1.460,30 e a saca do café robusta, R$ 1.292,35. 

Os valores são do Cepea.