O preço do boi gordo apresentou aumento nesta quarta-feira (30). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 363,05.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 29/09/2026 |
363,05 |
0,86% |
5,42% |
69,60 |
| 28/09/2026 |
359,95 |
0,32% |
4,52% |
68,97 |
| 25/09/2026 |
358,80 |
0,17% |
4,18% |
69,13 |
| 24/09/2026 |
358,20 |
0,22% |
4,01% |
68,99 |
| 23/09/2026 |
357,40 |
0,37% |
3,77% |
69,17 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 8,31 enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 8,28.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 29/09/2026 |
8,31 |
0,00% |
13,52% |
| 28/09/2026 |
8,31 |
0,00% |
13,52% |
| 25/09/2026 |
8,31 |
-0,12% |
13,52% |
| 24/09/2026 |
8,32 |
0,00% |
13,66% |
| 23/09/2026 |
8,32 |
0,00% |
13,66% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 29/09/2026 |
8,28 |
0,00% |
13,58% |
| 28/09/2026 |
8,28 |
0,00% |
13,58% |
| 25/09/2026 |
8,28 |
-0,24% |
13,58% |
| 24/09/2026 |
8,30 |
-0,60% |
13,85% |
| 23/09/2026 |
8,35 |
0,00% |
14,54% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
Já a carcaça suína especial teve um aumento nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,50.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,21.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 29/09/2026 |
8,50 |
0,35% |
16,28% |
| 28/09/2026 |
8,47 |
2,79% |
15,87% |
| 25/09/2026 |
8,24 |
1,48% |
12,72% |
| 24/09/2026 |
8,12 |
0,00% |
11,08% |
| 23/09/2026 |
8,12 |
0,87% |
11,08% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 29/09/2026 |
MG - posto |
6,13 |
5,33% |
22,11% |
| 29/09/2026 |
PR - a retirar |
5,37 |
3,07% |
19,60% |
| 29/09/2026 |
RS - a retirar |
5,24 |
1,16% |
15,42% |
| 29/09/2026 |
SC - a retirar |
5,21 |
2,36% |
14,00% |
| 29/09/2026 |
SP - posto |
5,78 |
1,76% |
19,67% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
